
Gebratene Entenbrust mit Wintersalat
Für die gebratene Entenbrust mit Wintersalat die Entenbrust salzen und pfeffern. Mit der Hautseite zuerst im heißen Öl anbraten, auf halber Hitze etwa 3...
Eier-Koch
Für die gebratene Entenbrust mit Wintersalat die Entenbrust salzen und pfeffern. Mit der Hautseite zuerst im heißen Öl anbraten, auf halber Hitze etwa 3...
Eier-Koch
Die Poularde von innen und außen spülen und abtrocknen. Den Bürzel entfernen, die Schenkel fest zusammenbinden.Die Ingwerwurzel in Scheibchen schneiden, den...
Für den Kaninchen-Eintopf mit Lebkuchensauce das Kaninchenfleisch in mundgerechte Portionen schneiden und im Öl kräftig anbraten. Herausnehmen und in ein ...
Hobby-Koch
Für das Kürbisragout mit Ziegencamembert und Kürbiskernschinken zunächst den Kürbis waschen, ggf. schälen (Hokkaido kann man mit Schale essen), Kerne...
Hobby-Koch
(*) Mit 30 Pfefferkörnern, 10 Wacholderbeeren, 5 Neugewürz-Körner, 2 Lorbeerblättern, 5 kleine Nelken, 1 Anisstern.Für die Sauce Flügel und Hals der Ente in...
Mohncrêpes Ingredienzien zu einem glatten, dünnflüssigen Teig durchrühren. In einer Bratpfanne von 22 cm ø vier schmale Crêpes backen und ein klein bisschen...
Die Kaninchenkeulen entbeinen und mit Pfeffer und Salz würzen. Das Grünzeug abspülen, reinigen und hacken. Das Öl in einem Bräter heiß machen und die Keulen...
Ingredienzien für ca. 12 Crêpes von 25 cm ø Zuerst das Wasser und die Milch gemeinsam mit dem gesiebten Mehl, dem Zucker und der Prise Salz durchrühren. Die...
Für die Karamelltaler aus Butter, Zucker und Mehl und dem Ei einen Mürbeteig kneten, kühl stellen.Für die Karamellcreme zuerst in einem Topf 50 g Butter...
Eier-Koch