omami
Chinesisches Omelett
Für die Füllung das Fleisch in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen darin für 10-15 Minuten knusprig braun braten....
Eier-Koch
Kalbsfilet Saucen Rezepte
105 Rezepte zu Kalbsfilet Saucen
omami
Specht62
Pfeffersteak
Für die Pfeffersteaks Backrohr auf 100°C vorheizen. Pfeffer grob zerdrücken (Mörser). Fleisch in 2-3 cm dicke Steaks schneiden und mit dem Pfeffer...
Hobby-Koch
User-Rezept
Melonen-Medaillons a la Abraham
Erst die Pinienkerne mit Öl in einer beschichteten Bratpfanne braun werden lassen, dann zur Seite stellen. Für die Sauce die Schalotten abziehen und...
User-Rezept
Filets mignons von dem Kalb mit Gorgonzolaschaum
Das Backrohr auf 75 Grad vorwärmen und eine Platte mitwärmen.Sellerie, Karotten und Porree reinigen und in feinste Streifen schneiden. Die Champignons in...
User-Rezept
Fondue Bacchus
Gemüse säubern, spülen und in grobe Stückchen schneiden. In einer Bratpfanne den Wein mir Essigaufsetzen und das Gemüse sowie die Gewürze hinzfügen und alles...
User-Rezept
Fleischfondue
Das Fleisch abtrocknen und in mundgerechte Würfel schneiden. Öl in einem Fonduetopf auf 180 °C erhitzen. Fleischwürfel auf Fonduegabeln stecken und im heissen...
User-Rezept
Medaillons von dem Kalb mit Pilzrisotto und Rosmarinjus
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!1. Risotto: Schwammerln kurz im 2 El Olivenöl ansautieren. In einem Kochtopf über gebliebenes Olivenöl...
julebo
Steinpilze mit Speck
Für die Steinpilze mit Speck Öl erhitzen und Speckwürferl und kleingewürfelten Zwiebel darin anbraten. Pilzstücke dazugeben und mitbraten, bis die gesamte...
Eier-Koch
User-Rezept
Steinbutt mit Pinienkruste, Cherrytomaten, schwarzen..
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!Die 70 g Butter aufschäumen, Weissbrotkrümel, Pinienkerne und Thymian dazugeben, alle gut durchrühren und würzen,...
User-Rezept
Jakobsmuscheln mit Kalbsmedaillons
1. Die Muscheln mit der flachen Schalenhälfte nach oben halten, ein spitzes, kurzes Küchenmesser zwischen die Schalen schieben und den Muskel an der geraden...