Matjesterrine
Die Matjes gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Essiggurkerln und geschälten Apfel kleinwürfelig schneiden. Paprika, Zwiebeln sowie Maiskörner...
Hobby-Koch
Jause Meeresfisch Rezepte
122 Rezepte zu Jause Meeresfisch
Heringsalat
Die gekochten Erdäpfel, den Apfel, die Essiggurken und die gekochten Karotten in sehr kleine Würfel schneiden. Die Heringe in größere Stücke schneiden und...
Hobby-Koch
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Stockfisch-Brandade mit pochierten Eiern
(Brandade de Nimes/Stockefis) Den Stockfisch unter fliessendem kaltem Wasser abbrausen, dann in viel frischem Wasser einlegen und derweil wässern bis er...
User-Rezept
Matjes-Häckerle
Apfeldicksaft, Saft einer Zitrone und groben Senf gut durchrühren. Mit schwarzem Pfeffer nachwürzen. Gewürzgurke, Apfel, Matjesfilets, Schalotte sowie das Ei...
User-Rezept
Matjeshäckerle
Haben Sie schon dieses Fischrezept ausprobiert?Von den Speckscheiben die Schweineschwarte klein schneiden und die kleinen Knorpel entfernen. Die Scheibchen in...
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Thunfischsandwich
Die Lollo rosso Blätter zupfen, spülen und abrinnen. Die Eier hart machen, auskühlen, abschälen und in Scheibchen schneiden. Die Kapern hacken. Die...
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Krebsschwänze-Faschiertes-Toast
Getrocknete Scampi, Knofi und Koriander im Handrührer fein häckseln. Frische Faschiertes und Scampi dazufügen; zu einer glatten Menge zubereiten.Mit...
Französischer Burger mit Entenfleisch
Für den französischen Burger mit Entenfleisch zuerst die Brötchen zubereiten. Dafür die zwei Sorten Mehl, Salz und Zucker gründlich mischen.Die Hefe im Wasser...
Hobby-Koch
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Stockfisch-Krem - Baccalat mantecato
Früher war es eine gesamte Runde von Frauen, die Baccalat zubereiteten. Das Schlagen der Krem war so anstrengend, dass sie sich reihum abwechseln mussten....
Leila
Indische Fleischbällchen in Nusssauce
Für die indischen Fleischbällchen in Nusssauce, zuerst die ungesalzenen Cashewkerne in 150 ml heißem Wasser einweichen.Lammfaschiertes, Joghurt, Ei, Muskat,...
Hobby-Koch