User-Rezept
Radicchio 10 Min. in Salzwasser gardünsten, abschrecken, gut auspressen und hacken. Das gewürfelte Semmerl in der Milch einweichen, mit Eiern, Radicchio,...
Für die Tortellini mit Schinken-Fleisch-Fülle zunächst für den Nudelteig alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie...
Hobby-Koch
Für die Sardische Mandeltorte 4 Eier trennen, die Eigelb mit der Hälfte des Zuckers und dem Vanillezucker zu einer schaumigen luftigen Masse schlagen....
Hobby-Koch
Für das Oliven-Grießtörtchen mit marinierten Melanzani das Wasser aufkochen, Butter und Salz zugeben, den Grieß einrieseln und unter Rühren auf kleiner Flamme...
Profi-Koch
User-Rezept
[6 Portionen als Antipasto; 2-3 Portionen als Hauptgericht]De Medici schreibt:In einem großen Kochtopf ausreichend Wasser aufwallen lassen und mit Salz...
koema
Für die Spaghetti Napoli Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Zwiebel fein schneiden und in Öl anbraten. Tomaten und Suppenwürze zugeben und ca. 10 Minuten...
Hobby-Koch
User-Rezept
Polenta frittaMilch, Wasser und Salz aufwallen lassen. Den Maisgriess beigeben und unter städnigem Rühren 10 min zu einem dicken Brei machen, dann 10 min...
Für die Focaccia mit Bärlauch beide Mehlsorten mit Wasser, Olivenöl und einer Prise Salz glatt kneten.Damit das Mehl bindet, den Teig ca. ½ Stunde ruhen...
Hobby-Koch
User-Rezept
Mehl, Milch, Eier und ein klein bisschen Salz mixen. Toastscheiben darin eintunken. Käse in mitteldünne Scheibchen schneiden, zwischen zwei Toastscheiben...
User-Rezept
Die Zucchetti abspülen und in Längsrichtung leicht diagonal in Scheibchen schneiden. Die Schwammerln ebenfalls abspülen, die Stiele herausdrehen, kleinhacken...
