User-Rezept
Thunfischsosse für vitello tonnato
Sardellen, Zwiebel, Kapern und Chili in ein hohes Gefäß geben. Abgegossenen Thunfisch dazu bröseln. Kalbsfond, Balsamessig und Saft einer Zitrone hinzufügen...
Italien Rindfleisch Rezepte
184 Rezepte zu Italien Rindfleisch
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Rindercarpaccio mit gefüllten Zucchiniblüten
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!1. Petersilien-Estragon-u. Thymianblättchen klein hacken, Schnittlauch in feine Rollen schneiden. Das...
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Scaloppine al Pistacchio / Kalbsschnitzel mit Pistazien
Scaloppine sind, und das zu Recht, in Italien so beliebt wie das Schweineschnitzel in Deutschland und "Le Steak" in Frankreich.Es gibt zahllose Variationen -...
Carpaccio vom Rind
Zunächst das Rinderfilet in hauchdünne Scheibchen schneiden und auf den Teller ausgebreitet nebeneinander auflegen. Parmesan in kleine Stückchen zerbrechen...
Hobby-Koch
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Salbei-Schnitzelchen - Saltimbocca Dolce
1. Das Fleisch im heissen Butterschmalz von einer Seite hellbraun anbraten, wenden und mit jeweils einer halbierten (bei dem Filet geviertelten)...
lsfabian
Involtini mit Chili-Kalbsbrät-Füllung
Für die Involtini mit Chili-Kalbsbrät-Füllung zuerst Kalbsschnitzel rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, das sie Zimmertemperatur erreichen.In der...
Hobby-Koch
Fusilli Integrale mit Karotten, karamellisierten Zwiebeln und Pecorino aus der Toskana
Für die Fusilli Integrale die roten Zwiebeln in Ringe schneiden. Olivenöl mit ein wenig Salz und Honig erhitzen. Zwiebeln hinzugeben und karamellisieren, dann...
Eier-Koch
User-Rezept
Ossobucco
Die Kalbshaxenscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und in einem flachen grossen Kochtopf mit dem Olivenöl von beiden Seiten anbräunen.Dann das gewürfelte...
Eier-Koch
senfgelb
Kartoffelschmarren
Für den Kartoffelnschmarren die Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.Zwiebeln schälen und fein hacken. Butter erhitzen und...
Hobby-Koch
Rindsgulasch Alt Wien
Zuerst die Zwiebeln mit der Schale für ca. 20 Minuten in Wasser einlegen, danach schälen und klein schneiden. Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen und...
Hobby-Koch