
Coda alla Vaccinara - Geschmorter Ochsenschlepp Mit Staudensellerie
Das Backrohr auf 115 °C vorheizen. Die Ochsenschwanzstücke mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, in Mehl wälzen und alles zusammen überflüssige Mehl...
Das Backrohr auf 115 °C vorheizen. Die Ochsenschwanzstücke mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, in Mehl wälzen und alles zusammen überflüssige Mehl...
Das Fleisch in 4 cm lange fingerbreite Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und in einer Schüssel mit frisch geriebenem Ingwer, Soja- und...
Hobby-Koch
Mit einem scharfen kleinen Küchenmesser vorsichtig das schmale Häutchen ablösen, das jede Kalbsniere umgibt, und das Stücke Fett darunter wegschneiden. (Wenn...
Eier-Koch
Man wählt eine flache, feuerfeste Form, in der das Steak bequem Platz hat. Darin werden Essig, Olivenöl, Petersilie, Knoblauch und Oregano vermengt. Das Steak...
Eier-Koch
Die Schnitzelchen mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, aufeinander legen und 1/2 Stunde im Kühlschrank einmarinieren. Nun auf jedes...
Für die Kutteln in Tomatensauce die gekochten Kutteln waschen und in kochendem Wasser 10 Minuten blanchieren (überbrühen). Kutteln abgießen und in Streifen...
Profi-Koch
In einer mittelgrossen Bratpfanne oder in einem Kochtopf 2 El Olivenöl erhitzen, bis sich ein leichter Rauch bildet. Die Bratpfanne von der Koch-stelle...
Das Mehl, das warme Wasser, 3 El Öl und 1/2 Tl Salz in einer geräumigen Backschüssel leicht, aber stetig durchrühren, bis die Ingredienzien mehr oder weniger...
1. Für die Füllung den Mozzarella gut abrinnen und trocken reiben. Mozzarella in 4 Scheibchen schneiden. In die Kalbskoteletts eine Tasche schneiden und je 1...
Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!Das Backrohr auf 150 Grad vorwärmen.Die Ochsenschwanzstücke mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, in Mehl auf die...