Gratinierte Orangen
Orangen schälen, sorgfältig von allen weißen Häutchen befreien und der Quere nach in Scheiben schneiden. Den dabei austretenden Saft aufbewahren. Weißwein mit...
Hobby-Koch
Italien Gesunde Küche Mediterran Rezepte
69 Rezepte zu Italien Gesunde Küche Mediterran
Antipasti Misto
Für die Antipasti Misto Paprikaschote und Zucchini waschen und trocken reiben. Paprika von Stiel, Kernen und weißen Häutchen befreien und in dicke Streifen...
Hobby-Koch
ekiredeirf1
Sizilianische Fisolen
Fisolen am besten über Dampf garen. Währenddessen Knoblauch klein hacken, im Olivenöl anbraten - nur ganz kurz, bis er zu riechen beginnt. Tomaten dazugeben,...
Eier-Koch
Michi Schneebacher
Steinpilze auf italienische Art
Für die Steinpilze auf italienische Art die Pilze in Scheiben schneiden und in Olivenöl scharf anbraten. Die Tomaten in Stücke hacken. Den klein...
Eier-Koch
User-Rezept
Minestra di ortiche e fettuccine - Brennesselsuppe mit Fettuecine
Wer noch nie Brennesseln gekostet hat, sollte den Versuch unbedingt wagen. Man kann sie im Frühjahr und Herbst gut in freier Natur sammeln. Wappnen Sie sich...
User-Rezept
Friegele, Schwarzplentenspaetzle
(*) Buchweizenmehl wird im Südtirol Heiden- oder evtl. Schwarzplentenmehl genannt."Friegele" nennt man diese Art von Spatzen in Südtirol, weil sie mit den...
Mina1986
Mediterraner Gemüseauflauf
Für den mediterranen Gemüseauflauf eine Auflaufform mit etwas Olvienöl fetten. Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten.Zucchini und Tomaten in...
Hobby-Koch
MJP
Scaloppine al Limone mit Gemüse
Für Scaloppine al Limone mit Gemüse Kalbsschnitzel etwas flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in heißem Öl auf jeder Seite kurz...
Hobby-Koch