Schweinsmedaillons in Weißweinsauce
Für die Schweinsmedaillons in Weißweinsauce Räucherspeck in Öl auf beiden Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im Fettrückstand Schweinsmedaillons auf...
Eier-Koch
Hauptspeise Alkoholisch Schnelle Küche Rezepte
53 Rezepte zu Hauptspeise Alkoholisch Schnelle Küche
Hühnerfilets
Hühnerschnitzel zart klopfen und in Butter beidseitig bei starker Hitze goldbraun anbraten. Das Fleisch zur Seite stellen; Champignons waschen und...
Eier-Koch
Schollenfilets in Biersauce
Porree, Karotten, Zwiebel und Sellerie putzen, in feine Streifen schneiden und in heißem Öl andünsten. Mit Bockbier und Rindsuppe aufgießen, aufkochen, mit...
Hobby-Koch
Seelachs in Biersauce
Seelachs in große Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und ziehen lassen; Zwiebel in Butter glasig werden lassen,...
Hobby-Koch
Seelachs in Bierteig
Seelachs in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und Senf unterrühren; Bier, Mehl, Öl, Zucker und Salz miteinander...
Eier-Koch
Hokifilet in Traubenweinsauce
Hokifilet mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Gemüsebrühe aufköcheln lassen und Fisch darin dünsten. Mit Wein ablöschen und halbierte Weintrauben...
Hobby-Koch
Steaks mit Gurkengemüse
Zunächst den Thymian abrebeln und fein hacken. Die Gurke waschen, ggf. schälen und in dünne Stifte schneiden. In Salzwasser blanchieren und anschließend...
Hobby-Koch
Knusprige Marillen am Spieß
Für die knusprigen Marillen am Spieß zunächst die Marillen halbieren, den Kern entfernen und die Marillen mit der Schnittseite nach oben auflegen. Mit etwas...
Hobby-Koch
Seeteufelfilet mit Erdapfel-Basilikum-Chips und Champagnersauce
Zuerst die Champagnersauce zubereiten: Schalotte fein hacken. Butter in einem Topf schmelzen, mit Fischfond aufgießen und auf die Hälfte einreduzieren. Obers...
Hobby-Koch
Hühnerfilets in Knoblauch-Weißweinsauce
Mehl mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch fein hacken, die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Die Hendlfilets mit kaltem Wasser abspülen...
Hobby-Koch