Gebacken Österreich für Feinschmecker Rezepte

134 Rezepte zu Gebacken Österreich für Feinschmecker

Gamskitz in Thymianbröseln gebacken

Gamskitzschnitzel am besten zwischen einer starken Plastikfolie flach bzw. gleich hoch klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senf mit fein gehackten Kräutern...

Hobby-Koch

(24 Bewertungen) Zugriffe: 3024

Perchtstrauben

Germ mit einer Prise Zucker und etwas lauwarmer Milch anrühren, mit Mehl bestauben und abgedeckt aufgehen lassen (Dampfl), bis sich das Volumen verdoppelt...

Hobby-Koch

(20 Bewertungen) Zugriffe: 1912

Gebackene Kürbisblüten

Eier in Dotter und Klar trennen. Dotter mit Mehl, einer Prise Salz und Milch, Wein oder Bier zu einem festen Backteig rühren. Eiklar zu halbfestem Schnee...

Eier-Koch

(24 Bewertungen) Zugriffe: 7048

Schokolade-Pfefferminz-Taler

Mehl, Kakao, Kokosflocken, Staubzucker, Salz, Butter und Ei in einer Schüssel oder auf einer Arbeitsplatte zu einem Mürbteig verarbeiten. Mit einer...

Hobby-Koch

(19 Bewertungen) Zugriffe: 3589

Somlóer Nockerln

Rosinen über Nacht in Barack einweichen. Für den Biskuitteig Eier trennen, Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen. Eidotter und Mehl vorsichtig...

Hobby-Koch

(18 Bewertungen) Zugriffe: 3356

St.-Laurent-Guglhupf mit Süßweinschado

Die Rosinen über Nacht in Rotwein einweichen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier mit den Dottern versprudeln und unter die Masse...

Hobby-Koch

(23 Bewertungen) Zugriffe: 4524

Lammauflauf

Für den Lammauflauf die gut zugeputzte Lammschulter (ohne Sehnen und Häutchen) fein faschieren oder gleich beim Fleischhauer faschieren lassen. Zwiebeln klein...

Profi-Koch

(26 Bewertungen) Zugriffe: 5107

Gefüllte Lammkeule im Hemd

Ausgelöste Lammkeule waschen und trockentupfen. Buttermilch mit Senf verrühren und die Keule damit gut einstreichen. Mindestens 3 bis 4 Stunden, am besten...

Profi-Koch

(27 Bewertungen) Zugriffe: 2546

Kerschnudeln

Für die Kerschnudeln gewaschene Kirschen entkernen, nach Belieben halbieren.In einer Schüssel Eier mit Milch und Mehl zu einem glatten Palatschinkenteig...

Eier-Koch

(25 Bewertungen) Zugriffe: 2677

Almböllan

Für die Almböllan das Mehl in einer großen Rührschüssel mit dem Zucker und den Gewürzen vermischen.  In einer kleinen Kasserolle das Butterschmalz schmelzen...

Hobby-Koch

(81 Bewertungen) Zugriffe: 5838