Stoffi
Gebratene Wildgans
Für die gebratene Wildgans der vorbereiteten Gans Kopf, Hals, Flügel und Füße abschneiden. Mit kochendem Wasser übergießen, abtrocknen, innen und außen salzen...
Hobby-Koch
Gans Rezepte
286 Rezepte zu Gans
Stoffi
User-Rezept
Martins-Gänserollbraten mit Kastanienfüllung+Preiselkraut
Die Mengenangaben sollten nicht so eng gesehen werden, da es in der Sendung keine gab, sie sind folglich nur ein Daumenmasz. Auf der Arbeitsplatte liegen...
Eier-Koch
User-Rezept
Rillettes D'oie
Gans häuten und entbeinen, Fett und Fleisch kleinwürfelig schneiden - kein Fett wegwerfen. Knoblauchzehe abziehen und hacken.Pfefferkörner und Nelken in ein...
User-Rezept
Chinesisches Rindfleisch
Für Chinesisches Rindfleisch das Fleisch in schmale Streifen zerkleinern. Sellerie waschen und die Blätter entfernen. Falls die Stangen sehr dick sind, 1 oder...
Hobby-Koch
User-Rezept
Bayerische Bauerngans
Gans spülen, abtrocknen, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen. Kastanien kreuzweise einkerben, im heissen Herd rösten, von der Schale befreien, in Rindsuppe...
Gänsebraten
Die Gans innen und außen waschen und trocken reiben. Eventuell vorhandene Reste von Federkielen entfernen. Den gabelförmigen Knochen, den man an der...
Hobby-Koch
senfgelb
Bauernsalat
Zunächst den Salat putzen und waschen und in mundgroße Stücke zerrupfen. In einer Salatschleuder trocknen. Gurke waschen, schälen und der Breite sowie der...
Eier-Koch
Lasagne mit Zucchini
Zuerst die Tomatensauce zubereiten. Dafür die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Danach in etwas Öl anbraten, bis die Zwiebel glasig sind. Die...
Hobby-Koch
User-Rezept
Gänsebraten mit Sauerkraut-Quitten-Füllung
1. Gänseflügel im Gelenk abtrennen und zerschnetzeln. Innereien (Herz, Magen und Leber) und die Gänseflomen aus der Gans herausnehmen. Den Hals zerschnetzeln...
User-Rezept
Martinsgans
Die Innereien als wirklich das Fett aus der Gams heranziehen. Die Flomen für das Rotkraut verwenden. Die Innereien reinigen, abspülen und abgekühlt stellen....