Gans Rezepte

286 Rezepte zu Gans

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Gefüllte Gans mit Rosenkohl

Das Geflügel unter fliessendem kalten Wasser spülen, mit Küchentuch abtrocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, innen zusätzlich mit...

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Gefüllte Gans #2

Zwetschken einen halben Tag in lauwarmem Wasser einweichen. Die Gans putzen und das Brustbein entfernen, damit sie leichter zu befüllen ist. Wurst, Äpfel,...

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Gefüllte Gans auf Sächsische Art

Die aufgekochte, mit Salz und Muskatnuss gewürzte Schlagobers über das Weissbrot gießen und ausquellen. Das fett- und sehnenfreie Kalbsfleisch durch die feine...

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Gekochte Gans

Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!1.Die Morcheln kühl gewaschen in einem 1/2 Liter lauwarmem Wasser einweichen und zur Seite stellen. Morcheln...

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Gespickte Kalbsvögerl

Den Spickspeck in nicht zu dünne Streifen schneiden, eventuell kurz anfrieren und die Kalbsvögerl mit einer Spicknadel oder mithilfe eines spitzen Messers...

Hobby-Koch

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Panierte Gans mit Rosenkohl

Die Gans von dem Händler 5 große Stückchen teilen, das heisst 2 Brusthälften mit Knochen und Flügel, die beiden Keulen und den Hals, Schmalz und übrige...

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Pommersche Gans

- 3, 5 bis 4 kg Majoran; gerebelt gerebelt Yield: Füllung - entsteint ntsteint;Wasser; heiß heiß ss ;Salzwasser; abgekühlt abgekühlt alt 1 El. El. El. Maizena...

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