für Feinschmecker Wild-Geflügel Rezepte

175 Rezepte zu für Feinschmecker Wild-Geflügel

User-Rezept

Perlhuhn mit Kaffee-Orangensauce

Dem Perlhuhn die Brust ablösen und die Keulen abtrennen. Die Knochen fein hacken und diese zu Anfang in einer separaten Reindl mit einer Zwiebel anrösten. Mit...

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User-Rezept

Gebratene Wachteln

Für Gebratene Wachteln die Vögel mit Pfeffer und Salz einreiben, jeweils zwei Wacholderbeeren und ein kleines Rosmarinzweiglein in die Bachhöhle einfüllen....

Hobby-Koch

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Perlhuhntranchen auf Sommergemüse

Das Gemüse putzen, waschen und in etwa gleich große Stücke schneiden. In einem Topf alles miteinander vermengen, würzen und etwas Olivenöl sowie die Kräuter...

Hobby-Koch

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Gefüllte Wachteln auf Rotweinrisotto

Für die gefüllten Wachteln auf Rotweinrisotto zuerst die Melanzani waschen und längs halbieren. Die Schnittflächen salzen und 20 Minuten ziehen lassen.Das...

Eier-Koch

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rafael_m_k rafael_m_k

Spargel im Blätterteig

Für den Spargel im Blätterteig den Spargel mit einigen Tropfen Öl mit etwas Salz in einer großen Pfanne bissfest garen, (ich bin dieses Jahr dazu über...

Eier-Koch

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Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen

Für den Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen zunächst für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen. Salat in grobe Stücke zupfen, gut waschen...

Eier-Koch

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User-Rezept

Perlhuhn In Kohl

Die Wirsingblätter in kochend heissem Salzwasser in etwa drei Min. blubbernd machen, mit kaltem Wasser abbrausen, abrinnen und zur Seite stellen. Das Perlhuhn...

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