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Fruchtiges Hollermus
Holunderbeeren, Zwetschken und Birnenstücke in Essigwasser weich kochen. Anschließend Zucker und Zimtstange hinzufügen und einige Minuten mitkochen. Je nach...
Hobby-Koch
Frühling Einkochen Rezepte
125 Rezepte zu Frühling Einkochen
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Holunder-Birnen-Marmelade
Für die Holunder-Birnen-Marmelade Holunderbeeren verlesen und waschen. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und die Früchte in kleine Würfel schneiden, mit...
Hobby-Koch
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Apfel-Holunder-Püree für Babys
Für das Apfel-Holunder-Püree für Babys die Beeren waschen, ordentlich abrinnen lassen und von den Stielen zupfen. Vorsicht: die Beeren färben stark!Äpfel...
Hobby-Koch
Rhabarber-Marmelade
Für die Rhabarbermarmelade den Rhabarber schälen, in fingerdicke Stücke schneiden und leicht andünsten. Danach pürieren. Das Gelierpulver mit Traubenzucker...
Hobby-Koch
Holunder-Chutney
Die Holunderdolden sorgfältig waschen, gut abtropfen lassen und die Beeren von den Stielen streifen. Die Beeren mit 4-5 Esslöffeln Wasser durchkochen, von der...
Hobby-Koch
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Rahmschmarren mit Erdbeer-Rhabarber-Waldmeister-Ragout
Für den Rahmschmarren Sauerrahm mit den Dottern, dem Mehl, Vanillemark, Zitronenschale und Rum verrühren. Das Eiklar mit dem Zucker zu einem cremigen Eischnee...
Hobby-Koch
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Frühlings-Chutney
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Ingwer ebenfalls abschälen und sehr klein hacken. Die Rhabarberstangen schälen, holzige...
Hobby-Koch
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Blütengelee
Zitrusfrüchte mit heißem Wasser abspülen und trocken reiben. Die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen...
Eier-Koch
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Rhabarberchutney
Für das Rhabarberchutney in einem Kochtopf das Öl erhitzen und darin die fein gewürfelte Zwiebel gemeinsam mit dem Zucker anbraten, bis der Zucker leicht...
Eier-Koch
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Löwenzahngelee
Für das Löwenzahngelee Löwenzahnblüten in 1,5 Liter Wasser 15 Minuten kochen. Die Zitronen in Scheiben schneiden und dazugeben.Den Herd abdrehen und 24...
Eier-Koch