Fleisch Vorspeise kalt für Feinschmecker Rezepte

85 Rezepte zu Fleisch Vorspeise kalt für Feinschmecker

User-Rezept

Mangochutney mit Kaninchenterrine

1. Schalotte, Knoblauchzehe und Ingwer von der Schale befreien und auf einer feine Reibe zu Püree raspeln. Die Korianderblätter in feine Streifchen und die...

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User-Rezept

Rehpastete mit Cognac und Gewürzen

(*) für 25 Einmachgläser a 250 Gramm Füllmenge (1) Schulter (1, 3 kg) in 1/2 cm große Würfel schneiden, Bauch 1, 3 kg durch die feine Scheibe des Fleischwolfs...

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User-Rezept

Rehburger in Weissbrotkruste

Das schiere Rehfleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Schalotten und die Eierschwammerln fein würfelig schneiden. Die Butter in einer...

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User-Rezept

Hasenterrine Von Saint-Vincent

Das Hasenfleisch von den Knochen lösen, ohne diese zu zerbrechen.In 3 Teile einteilen : die Knochen mit dem Kopf die Filets aus dem Rücken und den Keulen das...

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gackerl gackerl

Bauernteigtaschen

Das Bauerngeselchte, den Bergkäse und den Zwiebel ganz fein hacken oder cuttern. Aus dem Pastateig mit dem Pasta-Ausstecher den Teig ausstechen und mit dem...

Hobby-Koch

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Dagman Dagman

Geflügelwok mit Gemüse

Für den Geflügelwok das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Austernsauce, Sambal Oelek, Zucker und Maisstärke zu einer Marinade verrühren und über...

Hobby-Koch

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Hühnersülzchen mit Salatbukett

Für die Hühnersülzchen mit Salatbukett die Gelatine einweichen.Hühnerbrust und Gemüse kleinwürfelig schneiden. Im Hühnerfond kochen und...

Hobby-Koch

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Crostini mit schwarzer Trüffel

Knoblauch und Pfeffer im Mörser zu einer Paste zerreiben. Die von allen Häutchen befreiten Lebern und die Trüffel fein würfeln. Das Olivenöl in einer...

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Grüne Linzeraugen

Die gekühlten Zutaten zu einem Mürbteig verkneten, 1 Stunde kühl rasten lassen.Den Teig 3mm dick ausrollen und runde Scheiben (ca. 5cm) ausstechen. Bei der...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Rustikale Wildterrine

Wild und Schweinefleisch gemeinsam mit der von Sehnen, Häuten und Röhren gesäuberten Leber sowie dem Speck in kleine Stückchen schneiden und mit dem...

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