User-Rezept
Henderl feurig eingelegt
Huhn abspülen und abtrocknen, überschüssiges Fett entfernen. Fleisch in eine geeignete Schüssel geben. Butter und Öl in einem kleinem Kochtopf erhitzen....
Eier-Koch
Fleisch Herbst für Feinschmecker Rezepte
188 Rezepte zu Fleisch Herbst für Feinschmecker
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Rehrücken im Wirsingmantel
Das Kalbsbrät mit 100 g Schlagobers, 1 El Petersilie und dem Ei vermengen.Die Eierschwammerln reinigen und trocken abraspeln. 1/3 der Schwammerln abschneiden,...
Ente mit Orangen
Für die Ente mit Orangen Ente ausnehmen, waschen, außen und innen mit Salz und Pfeffer und Majoran einreiben. Unbehandelte Orange schälen und in Stücke...
Hobby-Koch
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Gebratene Ringeltauben
Die Ringeltauben ausnehmen (Leber und Magen mitnehmen), bardieren und binden. Ringeltauben leicht mit Gänseschmalz einreiben und mit Salz würzen.Daraufhin auf...
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Hauptgericht: Zweierlei von dem Reh an warmer Apfelcreme mit Rosmarin
Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:Rehfilet von Bindegewebe befreien und in zirka zwei Zentimeter dicke Medaillons schneiden. Die Medaillons in der...
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Gebratene Entchen mit Koriander
Bitten Sie Ihren Geflügelhändler, die Entchen vorzubereiten. In einer Bratpfanne das Geflügel mit der geschnittenen Zwiebel, der in Scheibchen geschnittenen...
Kalbsfilet mit Speck
Für das Kalbsfilet mit Speck zunächst das Kalbsfilet waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck umwickeln...
Hobby-Koch
User-Rezept
Gänseschmortopf
Am Vortag die Gans in zwölf Teile tranchieren. Mit der Lauchstange, Zwiebel, Karotte (alles zusammen zerkleinert) und dem Kräuterbündel in eine Form legen....
Hobby-Koch
User-Rezept
Filet-Päckli mit Morchelfüllung
Vorbereiten: Filet mit Küchenrolle trocken reiben, der Länge nach in etwa 3 cm tief einkerben, ringsum mit dem Senf bestreichen. In Folie verpackt ein paar...
Landhendl mit Weinraute gespickt auf Basmatireis
Für das Landhendl mit Weinraute gespickt auf Basmatireis die Hendlbrüste der Länge nach etwas einschneiden, mit Weinrautenzweige spicken, salzen und...
Hobby-Koch