User-Rezept
Kalbskotelett Mailänder Art
(Cotolette a la milanese) Kalbskoteletts leicht plattieren, mit Pfeffer würzen und mit Salz würzen. Durchs verquirlte Ei ziehen und in den Brotbröseln auf die...
Fleisch Hauptspeise Mediterran Rezepte
135 Rezepte zu Fleisch Hauptspeise Mediterran
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Pinienkernrisotto mit Lammspiesschen
Pinienkern-Risotto: 1. Schalotten in feine Würfel schneiden und in 20 g Butter glasig weichdünsten. Pinienkerne ohne Fett in einer Bratpfanne rösten. Den...
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Risotto alla Golosa / Risotto mit Fleisch und Gemüse
1. Die Zwiebeln klein hacken. Die Paprikas reinigen, vierteln und diagonal in feine Streifen schneiden.2. Das Fleisch kurz abspülen, abtrocknen und in 1 cm...
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Geschmortes Zitronenhuhn mit Knoblauch und Salbei
Ein wunderbar mediterranes Gericht aus der Küche Griechenlands, einfach und ohne ständig am Küchenherd stehen zu müssen. Die Frische der Zitrone, der...
User-Rezept
Brasato in Chianti mit Risotto von Steinpilzen
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Das Fleisch mit den Marinadezutaten in eine ausreichend große Schüssel geben und wenigstens 24 Stunden ruhen....
Steak mit Rotweinschalotten
Für das Steak mit Rotweinschalotten zunächst das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Es sollte bei der Verarbeitung Zimmertemperatur haben. Für die...
Hobby-Koch
Nikkala
Putenbrust mit Röstgemüse
Für die Putenbrust mit Röstgemüse in einer Pfanne die Speckwürfel anrösten, dass Eigenfett entsteht. Die Putenbrust klein würfelig schneiden und mit...
Eier-Koch
Lasagne Bolognese
Für Lasagne Bolognese zunächst das Gemüse vorbereiten: Dazu Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Sellerie waschen, schälen und in kleine Stückchen...
Hobby-Koch
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Kräuterroulade mit Zucchini-Pappadelle
1. Für den Nudelteig das Mehl mit den Eiern, 2 El Olivenöl und ein klein bisschen Salz zu einem glatten, geschmeidigen Teig durchkneten. In Folie einschlagen...
User-Rezept
Sizilianischer Schmorbraten - Farsu Magru
Das ist sizilianisch und bedeutet in etwa: "gefüllt und mager", wobei die Magerkeit nicht wörtlich zu nehmen ist, sondern eher übertragen "aermlich" meint....