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Hühnchenbrust mit Speck & Minze
Für die Hühnchenbrust mit Speck & Minze zuerst den Rub herstellen. Dazu alle Zutaten gut vermischen und die Knoblauchzehe hineinpressen.Die...
Hobby-Koch
Fleisch für Feinschmecker Rezepte
631 Rezepte zu Fleisch für Feinschmecker
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Hirsch-Sushi
Für das Hirsch-Sushi zunächst das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hirschfleisch im Ganz von allen Seiten anbraten. Beiseite stellen und abkühlen lassen....
Profi-Koch
Gefüllte Kalbsrouladen
Für gefüllte Kalbsrouladen zunächst Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons klein schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Die geklopften...
Hobby-Koch
Steaks mit Chilisauce
Zunächst für die Chilisauce die Paradeiser entkernen, Haut abziehen (eventuell vorher blanchieren) und grob würfeln. Peperoncino fein schneiden. Zwiebel...
Hobby-Koch
Weihnachtliches Roastbeef
Für weihnachtliches Roastbeef zunächst die Roastbeefscheiben ggf. zuputzen, abtrocknen und mit Salz und Zucker würzen. In einer heißen Pfanne in etwas Öl von...
Hobby-Koch
Irische Dingle Pies (Lamm-Gemüse-Pastetchen)
Diese Dingle Pies (Lamm-Gemüse-Pastetchen) sind sowohl bei Picknicks als auch in der Frühstücksdose sehr beliebt, weil man sie kühl und warm genießen...
Hobby-Koch
Lammfilets mit Schokoladenkruste
Für die Lammfilets die Knochen aus dem Lammrücken schneiden und Filets aus dem Fleisch schneiden.Die Knochen mit grob geschnittener Zwiebel, Karotte und den...
Profi-Koch
Cannelloni vom Wildhasenrücken mit Petersilwurzelpüree und Pfefferfeige
Für die Pfefferfeigen die Feigen 12 Stunden in einem Gemisch aus Rotwein und Portwein durchziehen lassen. Danach den Rotweinsud mit Zucker in einem Topf...
Profi-Koch
Geflügellebercreme mit Erbsenschaum und gerösteten Haselnüssen
Für die Geflügellebercreme Butter in einer Pfanne erhitzen und die Leberstücke darin rundherum anbraten. Salzen und pfeffern. Alle Zutaten mit dem Stabmixer...
Hobby-Koch
Rehmedaillons im Rotweinsud mit Macadamia-Soufflé
Das Rehrückenfilet in 4 gleich große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.Für den Lammjus die Knochen rösten. Karotten, Zwiebeln und Sellerie...
Profi-Koch