User-Rezept
Ein tolles Fischrezept zum Selbermachen: Die Erdäpfeln abspülen, abschälen, abschneiden und in Salzwasser in etwa zehn Minuten köcheln. In ein Sieb abschütten...
Für Rindergeschnetzeltes mit Zuckerschoten und Erdnüssen zunächst die Zuckerschoten waschen, die Enden abschneiden und die Fäden abziehen. Den Knoblauch und...
Eier-Koch
Für das Wurzelgemüse mit Hanfsamen, Vogerlsalat und Ziegenkäse zunächst das Wurzelgemüse in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, danach in Eiswasser...
Hobby-Koch
User-Rezept
Eine Knoblauchsauce, deren Erfinder der Meisterkoch Taillevent sein dürfteDie Knoblauchzehen und die Schalotten häuten und klein hacken. Den Weinessig mit den...
User-Rezept
Zwiebeln mit den Gewürznelken spicken. In einem Kochtopf Wasser mit den gespickten Zwiebeln, Gewürzen und Essig aufwallen lassen, die Kalbsschulter einlegen...
User-Rezept
Der Name dieser norditalienischen Spezialität bedeutet "Gemischtes Gekochtes" und deswegen handelt es sich dabei vorwiegend um gekochtes Fleisch, das im Stück...
Für den Kalbsrücken mit Hokkaido & Mohnnudeln zunächst für die Sauce Knoblauchzehe und Pekannüsse mit Olivenöl anbraten, mit Portwein ablöschen und bis zu 1/3...
Hobby-Koch
omami
Für die Lammkoteletts a´la Sigrid die einzelnen Koteletts schön putzen und von Sehnen und zu viel Fett befreien. Die Kräuter fein hacken und...
Hobby-Koch
Den geschälten Kürbis fein raspeln, die Zwiebeln feinwürfelig schneiden. Zwiebeln in Öl oder Kürbiskernöl anschwitzen, Kürbis zugeben und mit etwas Weißwein...
Profi-Koch
Für die Sherrysauce Tomaten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken und anrösten, Tomaten & Sherry dazugeben, ca. 20...
Hobby-Koch
