Kobernausserwälder Hirschknödel mit Schwammerlragout
Zuerst den Weizen in etwa 200 ml Wasser weich kochen und anschließend faschieren. Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Pilze ebenfalls klein...
Profi-Koch
Blattsalat Rezepte
7131 Rezepte zu Blattsalat
Wiener Hühnerschnitzel mit Petersilkartoffeln
Für das Wiener Hühnerschnitzel legen Sie die Schnitzel auf ein Schneidbrett und schneiden allfällige Fett- oderSehnenreste mit einem scharfen Messer weg....
Eier-Koch
Spinatterrine mit Räucherlachs und Dillsauce
Eine kleine Terrinenform (Inhalt ca. 500 ml) zuerst mit Frischhaltefolie, dann mit den Lachsscheiben auslegen.Obers schlagen und kühl stellen. Topfen in ein...
Hobby-Koch
Matjessalat nach Hausfrauen Art
Sauerrahm mit Zwiebeln, Gurkerlnwürfel, Senf, Kapern, Sardellenpaste und Pfeffer verrühren und würzig abschmecken. Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl von...
Hobby-Koch
Fischsulz
Die gut enthäuteten und entgräteten Fischfilets in kleine Stücke schneiden. Die Gewürze in ein Leinen- oder Teesäckchen binden. Weißwein mit einer Prise Salz,...
Hobby-Koch
Fischknödel mit Gemüse
Für die Fischködel mit Gemüse zuerst den Nudelteig (siehe Rezept) zubereiten. Das Gemüse grob faschieren oder in ganz feine Würfel schneiden, gemeinsam mit...
Hobby-Koch
Reinankenfilet in Sesamkruste auf Gemüseragout mit Joghurt
Die Reinankenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und durch das verquirlte Ei ziehen. Sesam mit etwas Brösel mischen und Filets panieren, kurz...
Hobby-Koch
Gefüllte Hühnerbrust
Für die gefüllte Hühnerbrust zunächst die Hühnerbrustfilets kurz mit kaltem Wasser waschen und trockentupfen. Die Filets der Länge nach bis über die Mitte...
Hobby-Koch
Knusprige Weißwurstradeln
Für knusprige Weißwurstradeln die Weißwurst nach Belieben schälen, in Scheiben schneiden und diese in Mehl, Ei und Bröseln panieren. In heißem Öl hellbraun...
Eier-Koch
Fischwutzler
Die gut entgräteten Fischfilets pochieren (kurz in kochendem Wasser garen). Für den Brandteig Wasser, Salz und Butter aufkochen, Mehl einrühren und so lange...
Hobby-Koch