Thailändischer Rindfleischsalat
Hobby-Koch
4 Sterne
Schweinsbraten-Bärlauch-Salat
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Jause
- Region Österreich
Zutaten
- 200 g Schweinsbraten (kalt)
- 30 g Bärlauch
- 1 Frühlingszwiebel
- 3 Essiggurkerl
- 2 EL Rapsöl
- 3 EL Balsamico (weiß)
- 1 TL Senf
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Den kalten Schweinsbraten in feine Streifen schneiden. Die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe, Essiggurkerln in Streifen schneiden.
- Rapsöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- Schweinsbraten, Bärlauch, Zwiebelringe und Gurkerln dazugeben und gut verrühren.
Tipp
Dieses Rezept eignet sich optimal für die Restküche: Verwenden Sie den übriggebliebenen Schweinsbraten vom Vortag für diese herzhafte Jause.
Ich finde perlzwiebeln sind auch ganz gut dazu
zum dekorieren könnte ich mir vor allem jetzt im frühling ein radieschen vorstellen.
Mais passt auch dazu
sehr gut
super