Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln und Gurkerlsenf
Den Rostbraten gut zuputzen, am Rand in regelmäßigen Abständen leicht einschneiden, damit sich das Fleisch beim Braten nicht wölbt, und mit dem...
Hobby-Koch
Beifuß Rezepte
132 Rezepte zu Beifuß
User-Rezept
Festtagsente mit Kastanien und Bratapfel
Das Backrohr auf 200 Grad (Umluft 190 Grad , Gas Stufe 3-4) vorwärmen. Die Ente ausnehmen, auswaschen und gut abtrocknen. Dann von allen Seiten, innen und...
Eier-Koch
User-Rezept
Klassischer Lammbraten - Basisch
Das Lammfleisch von dem groben Fett und von dicker Haut befreien. 24 Stunden vor dem Anbraten in eine geeignete Schüssel geben und mit Brottrunk...
User-Rezept
Gefüllte Gans #3
Gans innen und außen mit Beifuß, Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone einreiben. Erdäpfel al dente machen, würfelig schneiden, Zwiebel und Petersilie hacken...
Eier-Koch
Entenfiletsalat mit Birnen und Sherry
Für den Entenfiletsalat mit Birnen und Sherry Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Pinienkernen zu einem Salat vermischen. Eine...
Hobby-Koch
User-Rezept
Gefüllte Gans mit Wirsingravioli und Maultaschen
Gans: Zwiebel und Äpfel in zarte Streifen schneiden und mit dem gerupften Beifuß und Majoran verquirlen. Die gewaschene und abgetrocknete Gans damit...
User-Rezept
Karnickelbraten - Kaninchen
Der Kaninchen sollte wenigstens 2 Tage vor dem Braten geschlachtet werden, "notfalls" kann man aber ebenfalls einen bereits geschlachteten K. aus dem...
Entenbrust mit Chili-Schokoladesauce
Für die Entenbrust mit Chili-Schokoladesauce das Backrohr auf 180°C vorheizen. Haut der Entenbrüste mit einem scharfen Messer nicht zu tief kreuzweise...
Hobby-Koch
User-Rezept
Badische Wildentenbrust mit Apfel- und Zwetschken-Füllung
Die Entenbrüste in Längsrichtung aufschneiden und so eine Tasche schneiden. Das Fleisch eben auslegen und ein klein bisschen plattieren. Die eingelegten...
Geschmorte Kalbsbackerl mit Zwiebel-Bohnen-Ragout und Dampferdäpfel
Zubereitung Kalbsbackerl: Die Kalbsbackerl mit den Gewürzen, dem Rotwein und dem Gemüsefond in einen Schmortopf legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C...
Profi-Koch