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Basler Brauns
Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Schoko, Mandelkerne, Zimt, Kirsch und Salz dazugeben. Teig durchkneten und im Kühlschrank ruhen.1/2 cm dick...
Basler Rezepte
37 Rezepte zu Basler
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Die Basler Mehlsuppe...
Das ultimative Rezept aus Zürich für die Basler Mehlsuppe...In einem Punkt sind sich alle Urheber einig. Die Basler Mehlsuppe gehört zur Basler...
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Basler Lummelbraten
Filet spülen, gut abtrocknen. Speck in gleichmässige Streifchen schneiden. Filet damit spicken. Salzen. Mit der Pfeffermühle drübermahlen. Öl im Kochtopf...
Eier-Koch
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Basler Faschtewaije - Basler Fastenwähe
Germ mit Zucker durchrühren. Milch erwärmen, Butter darin zerrinnen lassen. Alle Ingredienzien zu einem glatten Teig zubereiten. Kneten, bis er sich von...
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Basler Mehlsuppe
in einer weiten beschichteten Bratpfanne das Mehl auf kleinem (!) Feuer gemächlich kastanienbraun, jedoch nicht zu dunkel, rösten, da die Suppe sonst zu...
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Basler Leckerli Nach Kathrin Rueegg
Honig in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zucker dazugeben und 3 Min. leicht wallen. nach und nach nachfolgende Ingredienzien unterziehen: grob gehackte...
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Basler Leckerli
Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:Honig und Zucker unter Rühren auf 3 beziehungsweise Automatik-Kochstelle 4 bis 5 erhitzen, bis der Zucker aufgelöst...
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Basler Lachs
Zwiebeln von der Schale befreien und in schmale Ringe schneiden. Butter (1) in einer Bratpfanne erwärmen und die Zwiebelringe darin rösten, bis sie weich und...
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Basler Zwiebelwähe
Ein rundes Backblech mit dem Teig ausbreiten, den Boden mit der Gabel ein paarmal einstechen. Die in Scheibchen geschnittenen Zwiebeln in Butter andünsten und...
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Beeren-Schmarrn mit Vanillesauce
Vorbereitung (circa 25 min):Erdbeeren abspülen, Grün abzupfen, halbieren. Himbeeren und Heidelbeeren abschwemmen, gut abrinnen. Für die Vanillesosse den...
Eier-Koch