Schafskäse im Zucchinimantel
Für Schafskäse im Zucchinimantel die Zucchini waschen und der Länge nach (am besten mit Brotschneidema- schine) in dünne Scheiben schneiden. In einen...
Eier-Koch
Basilikum Fruehling Rezepte
244 Rezepte zu Basilikum Fruehling
Gebratener Spargel mit Honig und Ziegenkäse-Crêpes
½ Bund Basilikum in feine Streifchen schneiden. Mehl mit dem Ei, 2 EL Olivenöl und der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Salzen, pfeffern und die...
Hobby-Koch
Cannelloni mit Ricotta-Schinken-Fülle
Für die Cannelloni mit Ricotta-Schinken-Fülle die Nudelblätter bissfest kochen und abschrecken.Den Schinken kleinwürfelig schneiden, mit Ricotta, Basilikum,...
Hobby-Koch
Paradeiser mit Spinat-Briochefülle auf pikantem Paradeisercoulis
Für das Coulis alle Zutaten langsam ca. 15 Minuten köcheln lassen. Passieren und abschmecken.Den Spinat in Olivenöl kurz anschwitzen und auf Küchenpapier...
Hobby-Koch
Spargel-Tarte
Für die Spargel-Tarte zuerst den Mürbteig vorbereiten.Butter, Mehl und Salz mit den Händen vermengen. Wenn keine Butterwürfel mehr sichtbar sind, die Eier auf...
Hobby-Koch
Bärlauchpizza
Für die Bärlauchpizza zuerst den Heferteig vorbereiten. Hefe in Zucker und Wasser auflösen und gemeinsam mit dem Bärlauch mit einem Stabmixer kurz zu einer...
Eier-Koch
Spargelauflauf mit Mozzarella und Schinken
Für den Spargelauflauf den Spargel schälen und im gesalzenen und gezuckerten Wasser bissfest kochen. Danch gut abtropfen lassen.Eine Auflaufform ausbuttern...
Hobby-Koch
Minestrone aus dem Dampfgarer
Für die Minestrone Farmergemüse, Brechbohnen, 200 ml Brühe und Tomatenmark in einen ungelochten Garbehälter geben (bei 100°C 14 Minuten oder bei 120°C 7...
Hobby-Koch
Cannelloni mit Lachs-Spargel-Füllung aus dem Dampfgarer
Für die Cannelloni Spargel waschen, weißen ganz, grünen nur im unteren Drittel schälen. Spargelstangen halbieren und in gelochte Garbehälter geben. Schalotten...
Hobby-Koch
Gedämpfte Dorade auf Gemüsebett aus dem Dampfgarer
Für die Dorade Basilikumblättchen abzupfen und fein hacken. Orange heiß waschen, trocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Knoblauch schälen und...
Hobby-Koch