
Paradeissoße
Für die Paradeissoße Olivenöl in einem großen breiten Topf erhitzen. Kleinwürfelig geschnittenen Zwiebel ganz langsam auf halber Hitze darin...
Eier-Koch
Für die Paradeissoße Olivenöl in einem großen breiten Topf erhitzen. Kleinwürfelig geschnittenen Zwiebel ganz langsam auf halber Hitze darin...
Eier-Koch
Für die Tomatenschaumsuppe Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum im Mixer fein pürieren. Ein Küchentuch auf ein Sieb legen oder noch besser über einem...
Profi-Koch
Die Tomaten überbrühen, schälen, entkernen und vierteln. Den Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf in Olivenöl hell anschwitzen. Tomaten, Basilikum...
Eier-Koch
Für die Miesmuscheln provencale zunächst das Baguette vorbereiten. Dazu das Brot der Länge nach halbieren, den Knoblauch mit der Petersilie und fein...
Hobby-Koch
Für die Tomatenterrine die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Butter in einem Topf...
Hobby-Koch
Für die gefüllte Pasta-Rolle mit Melanzani und Taleggio zunächst den Nudelteig vorbereiten. Dafür die Eier mit dem Salz verquirlen, mit dem Mehl auf einer...
Hobby-Koch
Für den Einfachen Nudelsalat in einem großen Kochtopf Salzwasser aufkochen und die Pasta mit dem Knoblauch al dente kochen, abseihen und mit kaltem Wasser...
Hobby-Koch
Für die einfache Salatsauce Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einer sämigen Sauce verrühren. Soll der Zwiebel in der Marinade bleiben, diesen klein hacken,...
Eier-Koch
Zunächst Tomaten häuten. Am besten gelingt das, indem man die Tomaten am unteren Ende kreuzweise einritzt. Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten ein paar...
Hobby-Koch
Für das Basilikum-Minze-Pesto das Basilikum und die Minze abspülen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen.Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett...
Eier-Koch