Hirse mit Brokkoli
>60 MIN
Hobby-Koch
Einfacher Nudelsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Nudeln (klein, muschleförmig)
- 1 Handvoll Oliven (schwarz, entsteint)
- 2 EL Schnittlauch (frisch)
- 250 g Cocktailtomaten
- 1/2 Gurke
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Weißweinessig
- 7 EL Olivenöl (nativ, extra)
- Meersalz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Einfachen Nudelsalat in einem großen Kochtopf Salzwasser aufkochen und die Pasta mit dem Knoblauch al dente kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Den Knoblauch von den Nudeln entfernen und beiseite legen - Sie brauchen ihn noch für das Dressing.
- Die Pasta in eine Schüssel geben.
- Schnittlauch, Paradeiser, Oliven, Basilikum und Gurke waschen und klein schneiden und mit der Pasta verrühren.
- Die Knoblauchzehe schälen und im Mörser zerdrücken. Essig, Öl und Gewürze dazu geben.
- Die Nudeln mit diesem Dressing marinieren und den Einfachen Nudelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Verwenden Sie für den Einfachen Nudelsalat hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!
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einfach aber lecker