Salsa verde
Für die Salsa verde Basilikum und Petersilie waschen, in einem Sieb gründlich trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken. Kapern, Knoblauch und...
Eier-Koch
Arabisch Iran Rezepte
32 Rezepte zu Arabisch Iran
Mohn-Hummus
Für den Mohn-Hummus zunächst die Kichererbsen abseihen und dabei etwas Flüssigkeit auffangen.Orange reiben, Knoblauch schälen und schneiden. Zusammen mit den...
Eier-Koch
User-Rezept
Reiskuchen mit Hacksosse - Estamboli Polo
Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:1. Den Langkornreis abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Die Erdäpfeln abschälen und fein würfelig schneiden....
User-Rezept
Melanzane mit Zwiebeln - Badinjan ba Biaz
Melanzane abspülen, abschälen, würfeln, mit Salz überstreuen und ca. Zwanzig min stehen. Waschen und abrinnen, in heissem Öl weich weichdünsten, in ein Sieb...
User-Rezept
Ente mit Walnuss-Granatapfelsosse
* Khorescht-e-Fessendschan kann als "Eintopf" bezeichnet werden, beziehungsweise als "Sauce mit Geflügel". Es eignet sich als Essen für kalte Tage, denn es...
User-Rezept
Zereschk Polo - Safranreis mit Berberitzen - Iran
Langkornreis abspülen und mind. 30 Min. in Salzwasser ausquellen. Langkornreis im Einweichwasser 8 Min. machen. Er soll noch nicht gar sein. Überschüssiges...
User-Rezept
Iranisches Hackfleischblech
Das Faschierte mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Eiern und den klein gehackten Zwiebeln mischen, alles zusammen auf einem mit Pergamtenpapier ausgelegtem...
User-Rezept
Kuvteh
Die Hälfte der Zwiebelwürfel in Butterschmalz goldbraun anschwitzen, Mandelstifte hinzfügen und mitbräunen. Datteln, Rosinen reingeben, mit Salz, Cumin und...
User-Rezept
Eschkaneh - Eiersuppe
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Vorab ein paar Informationen über die Art der Ernährung im Iran. Langkornreis und Brot sind die...
Chilifondue
Für das Chilifondue die Focaccia am Vortag backen, auskühlen lassen, in Klarsichtfolie einwickeln und im Kühlschrank lagern. Käse entrinden und auf der...
Hobby-Koch