Fingerfood-Weihnachtsbäumchen
5–15 MIN
Eier-Koch
Kürbis-Kokos-Suppe
Zubereitung
- Für die Kürbis-Kokos-Suppe die Zwiebeln fein hacken.
- Den Kürbis würfeln. Die Möhren schälen und würfeln. Die Zwiebeln im Öl andünsten. Den Kürbis und die Möhren mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, 20 Minuten köcheln lassen.
- Das Gemüse mit dem Kokosfleisch und der Kokosmilch pürieren, die heiße Milch unterrühren. Würzen. Die Suppe nicht mehr kochen, da sie gerinnen kann. Die Suppe mit Kokosflocken bestreuen.
- Die Kürbis-Kokos-Suppe Servieren.
Tipp
Servieren Sie die Kürbis-Kokos-Suppe mit frischem Brot.
sehr lecker,