Kümmelbraten

Zutaten

Portionen: 6

  • 800-1000 g Bauchfleisch (mit Schwarte)
  • 2 Stk. Knoblauch (Zehen)
  • Salz
  • Kümmel (ganz)
  • 1 Stk. Zwiebel (klein)
  • Wasser
  • Suppengewürze
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für den Kümmelbraten die Schwarte einschneiden.
  2. Die Zwiebel ein Ringe schneiden und den Knoblauch pressen. Das Fleisch mit Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben und in eine Bratenform legen.
  3. Zwiebelringe rund um das Fleisch in die Form legen und die Schwarte mit Kümmel bestreuen.
  4. Etwas Wasser dazugießen und bei ca. 200 ° Ober- und Unterhitze etwa 90 Minuten garen. Dabei immer wieder mit Suppe aufgießen, bis der Kümmelbraten fertig gegart ist.

Tipp

Als Beilage zum Kümmelbraten passen in Butter geschwenkte Nudeln, Schupfnudeln, Nockerl oder Kartoffelsalate besonders gut.

  • Anzahl Zugriffe: 60289
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare21

Kümmelbraten

  1. Zauberküche
    Zauberküche kommentierte am 03.05.2020 um 06:53 Uhr

    interessant, ich öffne "Die besten Rindsbraten-Rezepte" und das erste, was ich sehe ich der Kümmelbraten ?!?

    Antworten
  2. omami
    omami kommentierte am 26.08.2019 um 12:17 Uhr

    Schmeckt warm und kalt

    Antworten
  3. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 15.03.2017 um 09:01 Uhr

    Sehr lecker,... ich habe einmal probiert über die Schwarte (während der Bratzeit) Bier zu geißen... die Schwarte ist lecker knusprig geworden.

    Antworten
  4. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 27.07.2016 um 05:31 Uhr

    Schmeckt auch kalt ausgezeichnet

    Antworten
  5. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner kommentierte am 23.12.2015 um 11:01 Uhr

    Lecker

    Antworten
  6. Cookies
    Cookies kommentierte am 09.12.2015 um 18:39 Uhr

    Super

    Antworten
  7. Golino
    Golino kommentierte am 25.11.2015 um 18:05 Uhr

    lecker

    Antworten
  8. Nala888
    Nala888 kommentierte am 03.11.2015 um 05:57 Uhr

    toll

    Antworten
  9. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 20.10.2015 um 11:28 Uhr

    SUPER ! AUCH KALT SEHR GUT

    Antworten
  10. mai83
    mai83 kommentierte am 11.10.2015 um 17:10 Uhr

    ein Genuss

    Antworten
  11. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 01.08.2015 um 13:21 Uhr

    gut

    Antworten
  12. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 10.05.2015 um 11:00 Uhr

    so mach ich es heute - DANKE für´s Rezept

    Antworten
  13. hertak
    hertak kommentierte am 25.04.2015 um 20:03 Uhr

    Bauchfleisch ist mir zu fett!

    Antworten
  14. Camino
    Camino kommentierte am 18.04.2015 um 12:07 Uhr

    Freue mich schon drauf, gibt es morgen!

    Antworten
  15. Uttenhofen
    Uttenhofen kommentierte am 17.04.2015 um 07:48 Uhr

    Wie bei Oma

    Antworten
  16. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 08.04.2015 um 09:25 Uhr

    Gehört ab und an einfach in den Speiseplan.

    Antworten
  17. yoyama
    yoyama kommentierte am 11.12.2014 um 19:28 Uhr

    sieht wunderbar aus !

    Antworten
  18. marelif
    marelif kommentierte am 12.11.2014 um 15:47 Uhr

    mhh!

    Antworten
  19. Kathinka1
    Kathinka1 kommentierte am 10.11.2014 um 07:16 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. Mopsii
    Mopsii kommentierte am 25.10.2014 um 00:24 Uhr

    super lecker

    Antworten
  21. omami
    omami kommentierte am 21.05.2014 um 11:59 Uhr

    Ein Klassiker

    Antworten
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