Borschtsch
Hobby-Koch
4 Sterne
Krenfleisch
Foto: spiderling
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 500 g Schweinefleisch (durchwachsen)
- 2 Stk Zwiebeln
- 2 Stk Karotten
- 1 Stk Sellerie
- Petersilienwurzeln
- 4 Stk Kartoffeln
- Rindsuppe (Instant)
- Salz
- 2 Stk Pfefferkörner
- Essig
- 1 l Wasser (ungefähr)
- Kren (gerieben)
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Für das Krenfleisch Suppe im Topf zum Sieden bringen. Fleisch dazugeben, ebenso die fein geschnittenen Gemüsesorten sowie die Pfefferkörner.
Kartoffeln grob schneiden und hinzufügen. Garen.
Krenfleisch anrichten und dick mit geriebenen Kren bestreuen.
Tipp
Je frischer der Kren, desto schärfer wird das Krenfleisch. Die Dosierung ist Geschmacksache. Am besten mit frischem Bauernbrot genießen.
Zeller als Knolle oder Staude?
toll
sieht sehr lecker aus
Sehr gut!
Immer wieder lecker