Reissalat mit Thunfisch
15–30 MIN
Eier-Koch
Kräuterkarotten mit Schalotten
Zubereitung
- Die Karotten in Längsrichtung halbieren und die Hälften diagonal in zwei Teile schneiden. Die Schalotten vierteln. Petersilie, Estragon- und Thymianblätter klein hacken.
- Die Suppe zum Kochen bringen. Karotten und Schalotten einfüllen und bei geschlossenem Deckel Zehn Min. knapp weich gardünsten. Anschließend den Deckel wegnehmen und die Flüssigkeit beinahe ganz kochen.
- Butter und Zucker beigeben und genau umrühren, bis die Karotten leicht glänzen. Die Küchenkräuter unterziehen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Passt zu Teigwaren, Langkornreis, Erdäpfeln, Gerste, Hirse, Kukuruz.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
