Wintergrillen - Rindfleischtopf aus dem Dutch-Oven
>60 MIN
Hobby-Koch
Kräuterbraten
Zutaten
Für die Marinade:
Für den Braten:
- 1,5 kg Rindfleisch (Beiried oder Zapfen)
- 3/4 l Rindsuppe
- 1 Becher Créme frâiche
- 1 Becher Schlagobers
- Mehl (zum Binden)
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Zubereitung
- Für den Kräuterbraten am Vortag das Fleisch in die Marinade legen.
- Am nächsten Tag das Fleisch Rindsuppe aufgießen und 2-2,5 Stunden braten
- Für die Sauce anschließend den Bratensaft mit Crème fraîche, Schlagobers und Mehl verrühren.
- Den Kräuterbraten heiß servieren.
ich brate klein geschnittenes wurzelgemüse mit - da wird die sauce noch besser
rosmarin passt sehr gut in die marinade
Klingt gut