Koteletts

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Die Fleischscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert und mit Mehl und Rosmarin bestreut. Man brät 1-2 Min. in heissem Fett, wendet sie und nimmt die Scheibchen heraus, stellt sie warm. Der Schinken wird von beiden Seiten gebraten und auf die Fleischscheiben gelegt.
  2. Langkornreis: Die kleingeschnittene Zwiebel wird glasig gedünstet. Man gibt Langkornreis, Safran und Suppenwürfel hinzu und dünstet 20 min bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme. Die Paradeiser werden aufgekocht und zu dem Langkornreis gegeben.
  3. Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!

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