Kokosbusserl auf Gmundner Art

Zutaten

  • 3 Eiklar
  • 180 g Feinkristallzucker
  • 15 g Glucosesirup (oder Honig)
  • 170 g Kokosflocken
  • 15 g Biskuitbrösel
  • Vanillezucker
  • Zitronensaft (oder etwas Zitronenschalenpulver)
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Zubereitung

  1. Für die Kokosbusserln alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bis auf 60 °C erwärmen bzw. abrösten.

    Masse leicht überkühlen lassen, in einen Spritzsack füllen und mit runder oder gezackter Tülle auf ein vorbereitetes Backblech kleine Häufchen spritzen.

    4 bis 5 Stunden bei Raumtemperatur antrocknen lassen.

    Im vorgeheizten Backrohr bei 190 bis 200 °C etwa 10 Minuten bei offenem Zug (Tür des Backofens ist leicht geöffnet) hell backen.

  • Anzahl Zugriffe: 21043
  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare21

Kokosbusserl auf Gmundner Art

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 24.11.2017 um 22:08 Uhr

    Sollte man noch auf Gmundner Teller anrichten.

    Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 18.12.2015 um 10:28 Uhr

    gut

    Antworten
  3. giuliana
    giuliana kommentierte am 27.11.2015 um 15:52 Uhr

    gut

    Antworten
  4. fini08
    fini08 kommentierte am 26.11.2015 um 18:06 Uhr

    Muss man das Eiklar nicht zu Schnee schlagen

    Antworten
    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 27.11.2015 um 15:57 Uhr

      Liebe fini08, für dieses Rezept wird das Eiweiß nicht steif geschlagen. Mit den besten Grüßen aus der Redaktion

      Antworten
  5. michi2212
    michi2212 kommentierte am 25.11.2015 um 14:36 Uhr

    sicher gut

    Antworten
  6. Kunst
    Kunst kommentierte am 24.11.2015 um 17:58 Uhr

    Lecker

    Antworten
  7. GFB
    GFB kommentierte am 27.07.2015 um 18:05 Uhr

    Hab ich mir gespeichert, bestimmt sehr lecker.

    Antworten
  8. Andy69
    Andy69 kommentierte am 15.06.2015 um 12:50 Uhr

    toll

    Antworten
  9. Romy73
    Romy73 kommentierte am 18.05.2015 um 12:27 Uhr

    toll

    Antworten
  10. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 23.01.2015 um 20:12 Uhr

    Sehr gut.

    Antworten
  11. danan
    danan kommentierte am 20.12.2014 um 21:09 Uhr

    toll

    Antworten
  12. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 14.12.2014 um 11:39 Uhr

    super

    Antworten
  13. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 29.11.2014 um 13:17 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  14. Haim
    Haim kommentierte am 18.11.2014 um 20:01 Uhr

    Die muss ich probieren!!!!!

    Antworten
  15. luisiana
    luisiana kommentierte am 16.11.2014 um 22:08 Uhr

    klingt sehr lecker

    Antworten
  16. KarinD
    KarinD kommentierte am 14.11.2014 um 15:51 Uhr

    gutes Rezept

    Antworten
  17. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 03.11.2014 um 06:43 Uhr

    Schreit nach ausprobieren!!!!

    Antworten
  18. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 27.10.2014 um 22:53 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  19. midori
    midori kommentierte am 26.12.2013 um 17:19 Uhr

    sind sehr gut geworden!

    Antworten
  20. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 14.11.2013 um 13:07 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
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