Apfelkompott mit Sternanis
5–15 MIN
Eier-Koch
Kirschmarmelade
Zutaten
Portionen: 10
- 2 Kirschen
- 1 Teil(e) Dicksaft
- etwas Zitronensaft (oder Säure)
- 1-2 EL Rum (optional)
- Agar-Agar (pro 500g 1 TL)
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Zubereitung
- Für die Kirschmarmelade die Kirschen waschen und die Kerne entfernen. Den Dicksaft mit den Kirschen in einem Topf erhitzen und leicht köcheln lassen. Agar-Agar hinzu, weiterköcheln lassen. Rum und Zitronensaft (oder Säure) nach Geschmack untermischen. Die Masse mit einem Pürierstab durchmixen. Noch heiß in Marmeladengläser einfüllen, Deckel drauf und auf den Kopf stellen.
Tipp
Diese Kirschmarmelade ist ideal für Naschkatzen, die sich dennoch bewußt ernähren wollen. Das Rezept gelingt auch mit anderen Früchten ganz einfach.
Statt dem Zitronensaft habe ich Zitronensäure verwendet.
Ich mache die Marmelade immer mit Gelierzucker.
Welchen DICKSAFT ?
toll
Lecker
gut
schmeckt gut
sehr lecker
vegan? wo bleiben die bewohner?
immer wieder gut
superleckere Marmeladensorte, leider sind die Kirschen einfach so teuer geworden...
Einfach Herrlich!
Ein Semmerl mit Butter, dieser Marmelade und eine Tasse guten Kaffees, der Tag ist gerettet, was immer passiert ist.
schmeckt sehr gut