Roggen-Rosmarin Knusperspitz
>60 MIN
Hobby-Koch
Kichererbsencurry
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Butter mit Kreuzkümmel und Ingwer anschwitzen, dann die in Streifchen geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und glasig rösten.
- Tropfnasse, gekeimte Kichererbsen hinzfügen und bei mittlerer Hitze zirka 15 min dünsten. Die Erbsen sollten noch ein kleines bisschen Biss haben. Sauerrahm bzw. Crème fraiche und restliche Gewürze hinzufügen und nachwürzen.
- Mit Koriander bestreut zu Tisch bringen. Eine Backschüssel mit Kokosraspeln danebenstellen (is ja nicht jedermann/fraus Sache, gibt dem Gericht aber erstletzten Pfiff!:-))
- Dazu passt Naturreis
- und - sollte man sehr herzhaft gewürzt haben - eine Raita (ein Becher Naturjohumit einigen Gurken- und Tomatenwürfeln vermengen und mit Minze, Salz u.
- wenig Pfeffer nachwürzen) **
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
