Koreanisches Feuerfleisch mit Gemüse-Glasnudeln
<5 MIN
Eier-Koch
Kastanien-Champignon-Braten
Zubereitung
- (*) Für eine Kastenform von 20 cm Länge
- 1. Kastanien im Dampf rund 12 Min. gardünsten. Fein zermusen.
- 2. Zwiebeln und Knoblauch im Butterschmalz anschwitzen. Schwammerln und Thymian hinzfügen und mit anschwitzen.
- 3. Mit der Sojasauce und dem Gemüsebrüheextrakt nachwürzen. Abkühlen.
- 3. Herd auf 200 °C vorwärmen.
- 4. Kastenform gut mit Butter ausstreichen.
- 5. Nüsse, Schlagobers, Eier. Vollkornsemmelbrösel und Küchenkräuter durchrühren.
- 6. Kastanienpüreee, Schwammerln und Eimasse gut vermengen. Würzen. In die ausgebutterte Kastenform befüllen.
- 7. Kastanienbraten im aufgeheizten Herd auf mittlerem Einschub rund eine halbe Stunde backen. Kalt oder warm zu Tisch bringen.
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