Zucchini-Salat mit Mozzarella
30–60 MIN
Hobby-Koch
Risi-Bisi
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Hühnerfleisch (gekocht)
- 1 Pkg. Erbsen (TK)
- 1 Bund Petersilie (gehackt)
- 2 Zwiebeln
- 250 g Reis
- 50 g Butter
- Salz
- 1 TL Curry
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Zubereitung
- Für das Risi-Bisi Reis nach Anleitung zubereiten. Zwiebeln schälen und fein hacken. Erbsen blanchieren. Hendlfleisch fein schneiden.
- 40 g Butter in einer Kasserolle erhitzen und Zwiebeln darin goldgelb anrösten. Curry hinzufügen, aufschäumen lassen, Hühnerfleisch hinzufügen und 5 Minuten dünsten.
- Die Masse mit gedünstetem Reis und den Erbsen vermischen und mit Petersilie bestreuen. Das Risi-Bisi servieren.
Tipp
Sie können für das Risi-Bisistatt Hendlfleisch auch Speck nehmen.
lecker :) hab noch champignons und kürbisstücke dazugegeben