Erdäpfelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kartoffeln
- 1 Stk. Zwiebel
- 150 ml Suppe
- 5 EL Öl
- 1/2 Bund Schnittlauch
- Salz
- 5 EL Essig
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Kartoffelsalat Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 15 Minuten weich kochen. Kartoffeln schälen und blättrig schneiden.
- Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Schnittlauch fein schneiden. Aus Essig, Öl, Suppe, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen. Kartoffelscheiben mit Zwiebel in eine Salatschüssel füllen.
- Marinade über dem Kartoffelsalat verteilen, gut umrühren und mit Schnittlauch verfeinern.
Tipp
Der Kartoffelsalat kann mit Rinds- oder Gemüsesuppe mariniert werden.
super Rezept
mir fehlt in der marinade hier der zucker, und am besten verwendet man rote zwiebel, fürs optische
Wir machen den Kartoffelsalat auch so, es kommt nur noch etwas Senf in die Marinade.