Karotten-Avocado-Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Karottensalat
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Karottensalat die Karotten waschen, zu putzen oder schälen und fein reiben. In einem Teller mit frisch gepresstem Zitronensaft, Kräutersalz, Salz und einem Schuss Kürbiskernöl marinieren.
- Mit Schwarzbrot oder getoastetem Baguette genießen.
Tipp
Wer möchte streut noch gehackte Kürbiskerne über den Karottensalat. Wer kein Kürbiskernöl mag, verwendet einfach ein anderes gutes Pflanzenöl.
Ich hab es letztens mit etwas Apfel dazu probiert. Schmeckt auch lecker :) Allerdings mit Olivenöl.