Bananen-Dessert
15–30 MIN
Eier-Koch
Karotten-Ingwer Muffins
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Für die Karotten-Ingwer-Muffins den Backofen auf 200°C Grad vorheizen und eine Muffinsform mit Papierförmchen auslegen. Die geraspelten Karotten gut ausdrücken und mit Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron, Salz und Ingwer vermischen.
- Das Ei mit dem Öl schaumig schlagen. Den Sauerrahm dazurühren und die Karotten-Mehl-Mischung unterheben. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen bei 200°C Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Karotten-Ingwer-Muffins fertig sind.
Tipp
Geben Sie den Karotten-Ingwer-Muffins den letzten Schliff mit einem Buttercreme-Topping und im Nu haben Sie köstliche Cupcakes.
Einmal etwas anderes aber gut
Auch gut für unterwegs, oder für den kleinen Hunger
muss ich probieren