Cupcakes Topping mit Ganache
>60 MIN
Eier-Koch
Cupcakes Topping mit Buttercreme
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Foto: ichkoche.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 12
- 250 g Vanillepudding
- 200 g Butter
- 50 g Staubzucker
- Nougat (Kaffeepulver oder Schokolade nach Geschmack)
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Zubereitung
- Zunächst die Hälfte der Puddingpackung (ergibt ca. 250 g) wie auf der Packung beschrieben kochen.
- Pudding auskühlen lassen, die Butter in kleine Würfel schneiden und mit einem Mixer in den Pudding einrühren.
- Solange schlagen, bis es schaumig ist.
- Das Buttercreme Topping ist das Basistopping für Cupcakes und kann je nach Geschmacksrichtung abgeschmeckt werden.
- Besonders gut eignet sich dazu beispielsweise ein wenig Kaffeepulver für ein Kaffeetopping oder Nougat für ein Nougattopping oder Schokolade für ein Schokoladetopping.
Tipp
Wir danken Konditormeisterin Christine Egger für dieses Cupcakes Topping Rezept.
Meine buttercreme wird nicht fest die bleibt flüssig
Hallo, habe alle nach Rezept gemixt, aber meine Creme hat viele kleine Butterflocken drinnen. Was habe ich falsch gemacht? Ich habe die Butter vor dem mixen ein paar Stunden aus dem Kühlschrank genommen.LG
Sollte der Pudding noch warm sein, wenn man die Bitter einrührt?
nein, soviel ich weiß, muss der immer ausgekühlt sein. sonst wird die butter zu flüssig... liebe grüße und frohe Ostern!!
ist der Zucker für den pudding gedacht oder kommt der zusätzlich noch in die creme? lg