Asia Suppe mit Huhn und Tofunockerl
30–60 MIN
Profi-Koch
Karotten-Hirse-Bratpfanne mit Petersiliensosse
Zubereitung
- Karotten und Zwiebeln würfeln, Hirse heiß abbrausen.
- Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten. Hirse hinzfügen, klare Suppe aufgießen, mit Salz würzen, zum Kochen bringen und 20 bis 25 Min. ausquellen.
- Für die Soße klare Suppe und Schlagobers ankochen, angerührte Maizena (Maisstärke) untermengen, aufwallen lassen und gehackte Petersilie unterziehen. Mit Salz, Muskatnuss und Saft einer Zitrone nachwürzen.
- Karotten-Hirse-Bratpfanne mit Kresse überstreuen und Soße getrennt dazu anbieten.
wird probiert