Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe
Eier-Koch
4 Sterne
Kalte Knoblauchsuppe mit Weintrauben
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 3 EL Mandeln (geschälte, geriebene)
- 5 EL Semmelbrösel
- 4 EL Öl
- 1 Spritzer Essig
- 400 g Weintrauben
- Salz
- 3 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 800 ml Wasser
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Für die Knoblauchsuppe die Knoblauchzehen, Mandeln, Salz und Semmelbrösel gut miteinander verarbeiten.
Dann mit Öl verrühren, den Essig zugeben, mit kaltem Wasser aufgießen und mit den zerschnittenen, entkernten Weintrauben umrühren.
In den Kühlschrank stellen und eiskalt servieren.
Tipp
Diese Knoblauchsuppe ist eine erfrischende Sommersuppe.
toll