Frittata mit Eierschwammerl
<5 MIN
Eier-Koch
Käsebirnen
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Birnen
- 1 Becher Frischkäse (Doppelrahm)
- 3 EL Birnensaft
- 1 Stamperl Williams Christ
- 1/8 l Schlagobers
- Zucker (nach Geschmack)
- 2 EL Walnüsse (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Käsebirnen die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Saft dabei auffangen.
- Die Zitrone auspressen und den Saft mit den Birnenwürfeln und dem Birnensaft vermischen.
- Den Frischkäse mit dem Williams Christ verrühren.
- Das Schlagobers steif schlagen und unter den Frischkäse heben. Abschmecken.
- Die Birnenstückchen darunter mischen und gut verrühren.
- Die Käsebirnen mit gehackten Walnüssen bestreut servieren.
Tipp
Sie können für Ihre Käsebirnen auch einen Löffel Gorgonzola in die Creme rühren, dann wird sie herzhafter!
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