Rezept
Zucchinicremesuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Käse-Palatschinken mit Speck und Sirup
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vorbereitung
- Aus Milch, Mehl, Eidotter und Wasser einen Teig rühren. Mit Salz nachwürzen. Eiklar zu einem Eischnee aufschlagen, unterziehen. Je 4 Speck- scheiben in einer beschichteten Bratpfanne anbraten. ein Viertel der Butter dazugeben. ein Viertel des Teiges darüber gießen. Palatschinken von einer Seite backen, auf die andere Seite drehen und mit jeweils 2 Käsescheiben belegen. Unter dem heissen Bratrost kross backen oder evtl. den Käse in der zugedeckten Bratpfanne nur zerrinnen lassen. Drei weitere Palatschinken ebenso backen. Heiss mit Sirup zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
