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Joghurtguglhupf

Foto: christina.r611

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 1

•   1 Becher Naturjoghurt
•   3 Stk. Eier
•   150 ml Öl
•   250 g Mehl (glatt)
•   1 Pkg. Backpulver
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   150 g Staubzucker
•   Zitronensaft (etwas)
•   Zitronenschale (frisch geriebene)

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Zubereitung

1. Für den Joghurtguglhupf das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen und eine Guglhupfform befetten. Eier mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Frisch geriebene Zitronenschale und etwas Zitronensaft beimengen. Das Joghurt dazugeben. Öl langsam dazumixen. Mehl mit Backpulver mischen und zum Schluss unterheben.
3. Den Teig in die Kuchenform füllen und ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Statt Naturjoghurt kann auch ein Fruchtjoghurt für den Joghurtgugelhupf verwendet werden.

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