Frühlingssalat mit dreierlei Radieschen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Italienischer Salat
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Kopf Eisbergsalat (klein)
- 1 Zwiebel
- 1 Salatgurke
Für das Dressing:
- 1 1/2 EL Molkekonzentrat
- 200 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl (kaltgepresst)
- 1 1/2 TL Kräutersalz
Außerdem:
- 4 EL Kräuter (gemischt, gehackt)
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Zubereitung
- Den Eisbergsalat waschen und die Blätter in Stücke zupfen. Die Zwiebel schälen, klein schneiden und kurz mit kochend heißem Wasser blanchieren.
- Die Gurke schälen, vierteln, und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten vermengen.
- Das Molkekonzentrat mit dem Wasser verdünnen. Kräutersalz und Olivenöl hineinrühren. Den Blattsalat marinieren und mit den Kräutern bestreuen.
Tipp
Der Salat kann nach Geschmack variiert werden.
schmeckt hervorragend
Was bedeutet Molke Konzentrat? Und wo bekommt man das?
Liebe LadyBarbara, Molkekonzentrat ist - wie der Name schon sagt - konzentrierte Molke. Sie erhalten es in Reformhäusern. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion