Süßkartoffel-Karottensüppchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Ingwer-Krapferl
Zutaten
Portionen: 50
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Zubereitung
- Für die Ingwer-Krapferl alle Zutaten zusammen kneten, auswalken auf ca. 3 mm, und mit dem Ingwer-Ausstecher ausstechen.
- Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und einige Stunden rasten lassen (am besten über Nacht).
- Auf mittlerer Hitze (180° Heißluft) 6 - 8 Minuten goldgelb backen. Die Ingwer-Krapferl gehen auf die doppelte Dicke auf und sind innen hohl.
Tipp
Da Ingwer ein sehr stark aufwärmendes Gewürz ist, sind die Ingwer-Krapferl ideal zur kalten Jahreszeit.
Habe im Prinzip das gleiche Rezept (von meiner Oma), allerdings nur mit einer Messerspitze Hirschhornsalz. Darum sind meine wohl nicht hohl.Schöne Feiertage!
wo bekomme ich diese Ingwer-Ausstecher? meine suche ergab keinen erfolg...buhu
In den Kaufhäusern im Pulkautal (= Haugsdorf bis Laa/Thaya) wird man sicher fündig. Ich habe aber selber auch einen Ausstecher in einem Geschirrgeschäft in der Äußeren Mariahilfer Straße gekauft - nicht allzu weit vom Westbahnhof - stadtauswärts - entfernt. Meine Antwort kommt leider etwas spät- Entschuldigung!!
gut
Genau wie von meinem Opa - lecker!