Indonesia Röstgemüse mit Glasnudeln und Garnelen

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Foto: GUSTO/Eisenhut & Mayer

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Zutaten

Portionen: 4

300 g Glasnudeln

Garnitur:

1 Pkg. Iglo Röstgemüse Indonesia (750g)
1 Schote(n) Chili (rot)
12 Stk. Garnelen (küchenfertig)
1 EL Öl
2 EL Iglo Zwiebel
1 EL Iglo Knoblauch
1 TL Currypulver
1 TL Ingwerpulver
1 Stk. Limette (Saft)
2 EL Sojasauce
1 EL Asiatische Fischsauce
1 EL Iglo Petersilie

Zubereitung

Röstgemüse Indonesia in einem Sieb antauen lassen. Chili klein schneiden. Garnelen waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen und in einem Sieb abtropfen
lassen. In einer Wokpfanne Öl erhitzen. Garnelen, Chili, Zwiebel und Knoblauch darin bei guter Hitze anbraten. Röstgemüse, Curry und Ingwer zugeben, 5 Minuten bei mittlerer Hitze rösten. Gemüse mit Limettensaft, Sojasauce und Fischsauce abschmecken. Nudeln auf vorgewärmten Tellern verteilen. Petersilie unter das Gemüse mischen. Gemüse und Garnelen auf den Glasnudeln anrichten.

Tipp

Erfolgsformel: „5 x am Tag eine Portion Obst und Gemüse“ lautet die Erfolgsformel für mehr Wohlbefinden und Elan. Mit Iglo Gemüse gelingt es ganz einfach, den Alltag ein bisschen gesundheitsbewusster zu gestalten. Denn viele unserer Gemüsemischungen sind fix und fertig gewürzt und im Handumdrehen zubereitet.