Hirn mit Ei

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Portionen: 4

  • 500 g Kalbshirn
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Eier
  • Salz
  • Petersilie
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Zubereitung

Für das Hirn mit Ei Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten. Kalbshirn grob hacken und ebenfalls gut anrösten (ca. 5 Minuten).

Versprudeltes Ei unterrühren und stocken lassen. Mit Salz und Petersilie würzen.

Das Hirn mit Ei anrichten und servieren.

Tipp

Zum Hirn mit Ei passen Petersilkartoffeln, Salat, etc..

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Für das Hirn mit Ei Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten. Kalbshirn grob hacken und ebenfalls gut anrösten (ca. 5 Minuten).

Versprudeltes Ei unterrühren und stocken lassen. Mit Salz und Petersilie würzen.

Das Hirn mit Ei anrichten und servieren.

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Zum Hirn mit Ei passen Petersilkartoffeln, Salat, etc..

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