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Hirn mit Ei

Zubereitung

  1. Für das Hirn mit Ei Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten. Kalbshirn grob hacken und ebenfalls gut anrösten (ca. 5 Minuten).
  2. Versprudeltes Ei unterrühren und stocken lassen. Mit Salz und Petersilie würzen.
  3. Das Hirn mit Ei anrichten und servieren.

Tipp

Zum Hirn mit Ei passen Petersilkartoffeln, Salat, etc..

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