Die besten griechischen Klassiker
Griechische Top-Rezepte auf einen Blick!
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Heidelbeer-Topfen-Pancakes
Foto: Kyoko
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , Schlanke Küche , Vollwert
- Menüart Dessert warm , Frühstück , Jause
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Magertopfen (die restlichen 50 g der Packung für Creme)
- 2 Stk. Eier
- 60 g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
- 70 ml Milch
- 1/4 TL Zitronenschale
- Öl
- Heidelbeeren (TK)
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Zubereitung
- Für die Heidelbeer-Topfen-Pancakes die Heidelbeeren auftauen und die Flüssigkeit dabei abfangen. Abgetropften Heidelbeersaft beiseite stellen.
- Alle Zutaten zusammenmischen. Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig untermengen. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl kleine Pancakes goldbraun ausbacken.
- Die Pancakes im Ofen warm halten bis gesamte Teig verbraucht ist. Den restlichen Topfen mit dem abgefangenen Heidelbeersaft vermischen.
- Die Heidelbeer-Topfen-Pancakes nach Belieben mit etwas Staubzucker bestäuben und mit der Topfen-Heidelbeersaft-Creme servieren.
Tipp
Noch besser schmecken die Heidelbeer-Topfen-Pancakes mit frischen Heidelbeeren. Man kann man dieses Pancake-Rezept auch ohne Heidelbeeren machen. Dann passt Kompott oder Apfelmus sehr gut dazu.
toll
sehr lecker
mit Topfen immer gut
lecker
lecker
liest sich sehr gut, leider schaut's nur mit den Heidelbeeren im Garten ganz schlecht aus :/
klingen gut... muß ich mal probieren
sehr gut!
Echt süß und lecker.
toll
Gute Idee!
klingt total lecker.
lecker
gut
sehr lecker.
sehr gut!
Mache mich gleich an die Arbeit
echt voll lecker... ich steh auf topfen und heidelbeeren
super Rezept